Przystawka w InFormal Kitchen to znacznie więcej niż tylko „czekadełko” przed daniem głównym – to przemyślana zapowiedź kulinarnych emocji, które czekają na Ciebie w dalszej części wizyty.
Wierzymy, że jedzenie najlepiej smakuje w towarzystwie, dlatego naszą kartę zaprojektowaliśmy w duchu „sharingu”. Propozycje takie jak bogata Deska serów i wędlin z oliwkami czy chrupiąca Focaccia z oliwą rozmarynową i pesto z suszonych pomidorów idealnie nadają się do dzielenia, co naturalnie skraca dystans i sprzyja swobodnej, autentycznej atmosferze przy stole.

Kluczem do satysfakcjonującego doświadczenia jest balans smaków i tekstur. Jeśli planujesz zamówić jedno z naszych konkretniejszych dań głównych, jak Beef Wellington czy sycący Polik wołowy z purée parmezanowym, sugerujemy rozpoczęcie od czegoś, co pobudzi Twoje podniebienie świeżością. Tatar z tuńczyka na awokado z mango i wasabi lub Krewetki w emulsji winno-maślanej sprawdzą się tu doskonale, wprowadzając lekkie, morskie akcenty. Dla szukających głębszych, ziemistych aromatów, idealnym wyborem będzie Carpaccio z kaczki z dodatkiem świeżej trufli lub Bruschetta z wątróbką drobiową i borowikami. Każdy z tych wyborów to dowód na naszą bezkompromisową dbałość o świeży, sezonowy produkt dostarczany przez zaufanych hodowców.

Zupy oraz sałaty

Zupy i sałaty w InFormal Kitchen mogą pełnić funkcję łącznika między przystawką a daniem głównym lub stanowić samodzielny, lżejszy posiłek. Ważne jest, aby zachować balans tekstur i temperatur.

• Krem z borowików z truflą – esencjonalna i kremowa zupa, która wprowadza w klimat „comfort food”.
• Sałata z pieczonym kozim serem i burakami – słodko-słony balans przełamany sosem żurawinowym i karmelizowanymi orzechami.
• Sałata z polędwicą tuńczyka w sezamie – bogata propozycja z jajkiem poche, która syci, ale nie obciąża.

Serce wizyty: dania główne

To tutaj nasi kucharze pokazują pełnię swojego rzemiosła, tworząc kompozycje, które są hołdem dla najwyższej jakości produktu. Wykorzystujemy wyłącznie świeże, sezonowe składniki od zaufanych hodowców i producentów, co pozwala nam serwować dania o czystym i głębokim smaku. Wybierając danie główne w InFormal Kitchen, warto kierować się pożądaną intensywnością doznań – od delikatnych ryb po szlachetną, wyrazistą wołowinę.

Prawdziwą gwiazdą naszej karty jest Beef Wellington, czyli popisowa pozycja dla miłośników bogatych i wymagających smaków. Wyśmienita polędwica wołowa, podawana z kremowym gratin ziemniaczanym i wyrazistym sosem pieprzowym w towarzystwie mixu sałat, to danie, które stanowi esencję kunsztu kulinarnego. Jeśli preferujesz interaktywne doświadczenia, idealnym wyborem będzie Filet mignon na lawie. Serwujemy go z ziemniakami francuskimi w aromatycznej emulsji maślanej z koperkiem, blanszowanym jarmużem i sosem pieprzowym.

Dla wielbicieli tekstur, które niemal rozpływają się w ustach, przygotowaliśmy Polik wołowy. Długo duszone mięso przełamujemy nieoczywistym sosem wiśniowym i podajemy z aksamitnym purée z dodatkiem parmezanu oraz warzywami sezonowymi. Szukając lżejszej, ale równie wykwintnej alternatywy, warto sięgnąć po Łososia norweskiego z grilla. Danie to stanowi doskonały balans pomiędzy delikatną rybą a bogatym sosem holenderskim, serwowane na efektownym czarnym ryżu w towarzystwie świeżych warzyw. Każda z tych propozycji to obietnica czasu spędzonego w najlepszym stylu – zgodnie z naszą zasadą: Enjoy your time!.

Włoskie akcenty: makarony i pizza

Jeśli szukasz swobody i sprawdzonych smaków, nasze pasty i pizze są przygotowywane z taką samą dbałością o detal jak steki. To sekcja, która doskonale sprawdza się przy nieformalnych lunchach biznesowych.

• Gnocchi nadziewane borowikami w sosie truflowym – głęboki aromat trufli i aksamitna śmietanka to połączenie, które nigdy nie zawodzi.
• Raviolini z kaczką i granatem – ciekawa zabawa strukturą i owocowym przełamaniem w emulsji maślanej.
• Pizza Prosciutto – z szynką parmeńską, rukolą i parmezanem na klasycznym sosie pomidorowym.

Słodki finał: desery…

Każda przygoda kulinarna potrzebuje odpowiedniego zamknięcia, dlatego w InFormal Kitchen desery traktujemy z taką samą pasją jak dania główne. Nasz cukiernik dba o to, by serwowane słodkości były nie tylko ucztą dla podniebienia, ale przede wszystkim interesującym doświadczeniem pod kątem faktury i balansu smaków.

• Fondant czekoladowy z lodami pistacjowymi – to klasyczny i bezkompromisowy wybór dla fanów płynnej czekolady. Gorące, intensywne wnętrze deseru idealnie kontrastuje z chłodem i charakterystycznym, orzechowym aromatem lodów pistacjowych.
• Tiramisu pistacjowe – nasza autorska wariacja na temat włoskiego klasyka. W tej wersji tradycyjna lekkość biszkoptu została wzbogacona aksamitnym kremem z nutą pistacji, tworząc nowoczesną kompozycję dla szukających nowych interpretacji znanych smaków.
• Sernik z białą czekoladą – propozycja dla osób szukających subtelności i delikatności. Sernik charakteryzuje się wyjątkowo aksamitną, kremową konsystencją, którą zawdzięcza dodatkowi białej czekolady.

W naszej karcie znajdziesz również inne rzemieślnicze propozycje, takie jak chrupiący Torcik bezowy, Tarta z sezonowymi owocami czy Domowa szarlotka serwowana z gałką lodów. O aktualne polecenia i szczegóły zawsze warto zapytać naszych kelnerów, którzy pomogą dobrać idealny deser do Twojego nastroju.

Praktyczne wskazówki dla Gości:

Zależy nam, aby Twoja wizyta w InFormal Kitchen przebiegała w atmosferze pełnego komfortu i transparentności, dlatego przygotowaliśmy zestaw praktycznych informacji, które ułatwią Ci planowanie posiłku oraz finalizację zamówienia. Poza dbałością o najwyższą jakość produktów serwowanych na talerzu, równie mocno stawiamy na profesjonalizm obsługi oraz jasne zasady, dzięki którym możesz w pełni skupić się na smaku i rozmowie z bliskimi.

• Faktury: Jeśli potrzebujesz faktury VAT za swoją wizytę, prosimy o przekazanie tej informacji kelnerowi przed ostatecznym zamknięciem rachunku.
• Serwis: Aby zapewnić najwyższy standard obsługi i docenić pracę naszego zespołu, do każdego zamówienia doliczamy opłatę serwisową w wysokości 10%.
• Alergeny: Twoje bezpieczeństwo jest dla nas kluczowe, dlatego pełne informacje o alergenach zawartych w naszych daniach są dostępne u personelu na każde Twoje życzenie.

W InFormal Kitchen wierzymy, że doskonałe jedzenie to dopiero połowa sukcesu – reszta to Twoja przyjemność i czas spędzony przy stole bez zbędnych zmartwień o detale organizacyjne. Enjoy your time!.